公婆饼培训？。 那么，公婆饼培训？一起来了解一下吧。
公婆饼是什么
原料：
油皮：中粉200克、白糖20克、猪油50克、水60克。
油酥：低粉135克、猪油67克。
内馅：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。
做法：
1、中粉过筛于桌面，放入白糖猪油略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；
2、装入保鲜袋松驰30分钟；
3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团；
4、松驰后的面团搓成长条，再分别分割成大小不同的两种小面团，并将所有内馅拌匀，分成小剂子；
5、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥，收口朝下；
6、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
7、由下向上卷成，收口朝下，依次排列松驰15分钟；
8、将油酥皮转90度后，用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
9、由下向上卷成，收口朝下，松驰20分钟；
10、取松驰好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅；
11、滚圆，收口朝下，松驰20分钟；
12、略压成扁圆形，在表面划上三道口子，刷蛋液，撒芝麻；
13、170度烘烤20分钟。
小贴士：
1、冬瓜蓉是将250克冬瓜切碎与50克白糖煮稠，再拌入25克猪油而成，
2、熟糕粉即是微波炉高火1分半钟将糯米粉波熟，
3、面团松驰更加舒展，有利于擀制，
4、松驰时必须盖上保鲜膜防止干裂。
公婆饼简介
金华小吃培训，烧烤培训，卤菜培训，精武鸭头培训， 温州金师傅小吃培训，创建于2006年，是温州地区唯一一家经工商局批准，正规注册，（可在温州工商网上查询），也是温州地区第一家从事餐饮小吃培训的机构。
在浙江省温州市龙湾区状元镇状元桥村委会旁（东海路7号）。
哪里可以培训做公婆饼
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首选武汉五星小吃培训中心，资力量雄厚，主要培训项目有：牛肉面、千层饼、公婆饼、热干面、拉面、油条、酸辣粉、烧烤、奶茶、小笼包等培训。是全国首家以实体小吃城为培训平台，让学员在小吃城里学习真技术的同时也掌握了实际管理经验。
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